La semaine dernière, nous vous parlions de Mickaël Chabanon, Champion du Monde de boucherie. Aujourd’hui, nous restons dans l’univers de la gastronomie avec un jeune talent qui se distingue dans le monde sucré...

Mickael Chabanon et son équipe ont ajouté une nouvelle étoile à leur palmarès en remportant le prestigieux titre de Champion du Monde du World Butcher’s Challenge, cette fois-ci sur le sol français. Une victoire qui ne se résume pas seulement à un exploit individuel, mais qui illustre la passion et l’excellence du savoir-faire français.

La 14e édition de ViniVals, salon du vin et des produits du terroir, a pris place tout au long du week-end, à Vals-près-le-Puy. Entre découvertes, rencontres et convivialité, les visiteurs venus en quête de plaisirs gustatifs ont pu se délecter de nombreux produits viticoles et autres délices proposés à la dégustation et à la vente par les quarante-cinq vignerons et artisans présents. 

Qui pour succéder à Davy Tissot, lauréat français du Bocuse d’Or ou encore au danois Brian Mark Hansen ? Le prestigieux événement international récompensant les plus grands talents de la cuisine a débuté en ce samedi 26 janvier. Durant deux jours, les 24 chefs en lice vont concourir pour donner à voir le meilleur de leur savoir-faire et représenter leur pays. Parmi eux, les regards de la France, et tout particulièrement ceux de la Haute-Loire, sont rivés sur Paul Marcon. Parviendra-t-il a réitéré l’exploit de son père, Régis Marcon, lauréat du Bocuse d’Or trente ans auparavant ?

Comme chaque année depuis l'an 2000, le syndicat des pâtissiers de Haute-Loire présente sa désormais fameuse bûche de Noël. Cette fois, gourmandise et lâcher prise sont de mise. 

Pendant que les géants du commerce inondent le marché avec le black friday et que les marchés de Noël se multiplient. C'est un marché artisanal qui a eu lieu ce week-end salle Jeanne d'Arc au Puy-en-velay. Cette manifestation se veut locale et solidaire.