C’est en toute convivialité que le « Fin Gras du Mézenc » est sorti, ce dimanche 29 janvier 2023, de son hibernation. Eleveurs, bouchers et professionnels du secteur étaient ainsi réunis, dans le bâtiment du marché aux bestiaux du Monastier-sur-Gazeille, pour célébrer, tous ensemble, le lancement officiel de la nouvelle saison de cette viande d’exception.