Le Potage des Chefs revient cette année encore sur la place du Breuil au Puy, le samedi 22 novembre à partir de 8h30. Les trente-quatre restaurateurs unis autour d’un objectif commun : soutenir l'association Habitat et Humanisme tout en régalant les gourmets. Un rendez-vous où l’amour de la cuisine se met au service de la solidarité.
C’est en toute convivialité que le « Fin Gras du Mézenc » est sorti, ce dimanche 29 janvier 2023, de son hibernation. Eleveurs, bouchers et professionnels du secteur étaient ainsi réunis, dans le bâtiment du marché aux bestiaux du Monastier-sur-Gazeille, pour célébrer, tous ensemble, le lancement officiel de la nouvelle saison de cette viande d’exception.
La nouvelle édition 2023 du célèbre guide gastronomique français, le Gault et Millau, paraîtra le 1er décembre prochain. Dix-sept chefs altiligériens y figurent.
« Il est de notoriété publique qu’il y a une personne qui fait la pluie et le beau temps en Haute-Loire » selon le candidat écarté de la délégation de service public du marché couvert du Puy-en-Velay. Pour lui, c’est la peur qui donne du pouvoir. Au lendemain de la garde à vue du maire Michel Chapuis, il nous a accordé un entretien exclusif, en longueur, au micro.
Le chef pâtissier vedette, aux millions d’abonnés sur les réseaux sociaux, pose ses valises, le temps d’un week-end, à Yssingeaux chez son ancien maitre d’apprentissage Pascal Liotier.
L’occasion, pour les gourmands, de le rencontrer et de déguster trois de ses créations stars.
Le Ponot Quentin Sauret, à la tête de la pizzeria « Le Golden » au Puy, a terminé à la quatrième position des championnats du monde de pizza acrobatique, du 5 au 7 avril à Parme. Et ce, une semaine après avoir été sacré champion de France dans trois catégories différentes. Entretien.
