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Entre jeudi et vendredi, l’équipe de tournage accueillie par la Maison du Tourisme du Département, se rendra sur l’exploitation d’un éleveur de la Noire du Velay dans les alentours du Puy-en-Velay pour filmer la tonte, la pesée et le nourrissage des brebis. La réalisation d’une recette à base de porc affiné viendra clôturer l’émission. A cette occasion, les caméras seront reçues par la Cave du Boucher de St Germain Laprade pour mettre en avant le savoir-faire de ce maitre affineur puis par le Chef cuisinier Vidal à Saint-Julien Chapteuil, qui viendra apporter sa touche finale à cette recette.