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Ce lycée de Haute-Loire récompensé pour sa gestion exemplaire du gaspillage
Le vendredi 13 décembre, Laetitia Hugon-Hilaire, Conseillère Régionale, a remis le Trophée de la Sobriété en Restauration Lycéenne au Lycée Professionnel Jean Monnet du Puy-en-Velay. Ce prix récompense l’ensemble du personnel de cuisine et d’entretien pour ses efforts dans la gestion des ressources et la réduction du gaspillage alimentaire.
Ce trophée s'inscrit dans le cadre des objectifs de la loi EGALIM et de la loi AGEC, visant une alimentation durable et la réduction des déchets. Le Lycée Jean Monnet a été distingué pour son taux de gaspillage alimentaire bien inférieur à 72 grammes par plateau, ainsi que pour ses actions de sensibilisation menées auprès des élèves. Ce prix valorise l’engagement de l’établissement en faveur d’une restauration scolaire plus responsable.
La sélection des lycées lauréats
Afin de récompenser les établissements les plus engagés, la Région a mis en place un Trophée de la Sobriété en restauration lycéenne, attribué en deux catégories : gestion des bio-déchets et achats de produits régionaux. Chaque lycée lauréat reçoit une subvention de 2000 €.
Dans la catégorie Gestion des bio-déchets, trois lycées ont été distingués :
- Académie de Clermont : Lycée Professionnel Jean Monnet (43)
- Académie de Grenoble : Lycée du Dauphiné (26)
- Académie de Lyon : Lycée Agricole de Cibeins Herriot (01)
Ces établissements ont été sélectionnés sur la base d’une enquête menée au printemps 2024, à laquelle ont répondu 130 lycées.
