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La foire bio de Langeac est organisée depuis 19 éditions par l’association Haute-Loire Bio, en partenariat avec la mairie de Langeac et des associations locales telles que les Pieds à Terre, le café-librairie Grenouille, les Ateliers de la Bruyère. Créée en 1992, l’association Haute-Loire Bio a pour but de promouvoir, développer et défendre une Agriculture Biologique respectueuse des hommes et de la terre en Haute-Loire. Elle compte 250 agriculteurs bio adhérents, ce qui représente environ 45 % des producteurs de Haute-Loire en bio ou en conversion.

Une foire pour découvrir ou redécouvrir le bio

Alors que la production bio poursuit son développement en Haute-Loire (588 fermes engagées en Agriculture Biologique fin 2022 et près de 14% de la Surface Agricole Utile certifiée AB), le fléchissement de la demande de produits bio depuis mi-2021 a mis en évidence la nécessité de mieux communiquer sur l’agriculture biologique auprès des consommateurs. Avec une volonté de rappeler ses bénéfices environnementaux, promouvoir les spécificités de son mode de production, de certification et de contrôle, pour réaffirmer les garanties qu’elle représente.

C'est la volonté des organisateurs de la foire bio de Langeac. "Une belle occasion pour chacun et chacune d’entre nous d’aller à la rencontre des producteurs et artisans du territoire, de les interroger sur leurs méthodes de travail, de comprendre comment ont été fabriquées les merveilles que nous dégustons… et de les soutenir tout en faisant le plein de délicieux produits bio !", comme on peut le lire sur le communiqué de presse de la foire. 

Grand Marché Bio et écologique

Plus de 80 exposants vous attendent pour vous présenter leurs produits ou leurs activités. 

Environ 35 producteurs et une dizaine d’artisans-transformateurs seront présents, issus pour la majorité de Haute-Loire ou des départements voisins. Ils sont tous labellisés en agriculture biologique et/ou sous mention Nature & Progrès, et proposent une gamme diversifiée de produits alimentaires, bruts comme transformés : fromages et produits laitiers, viande, légumes, pain et pâtisseries, miel et produits de la ruche, tisanes, confitures, châtaignes, pâtes, farines, glaces… ainsi que de boissons (vin, bière, café, thé, tisanes, liqueurs et alcools…). De plus, trois commerces bio partenaires seront exceptionnellement ouverts ce dimanche pour proposer leurs produits et se faire connaître.

Sept producteurs de plants de légumes et de plantes aromatiques, médicinales ou comestibles ainsi qu’une productrice de plants d’arbres fruitiers seront présents pour le plus grand plaisir des jardiniers amateurs, qui attendent ce rendez-vous avec impatience, car les saints de glace seront enfin passés.

Des stands proposant de l’artisanat local viennent compléter les produits alimentaires de la foire (travail du cuir, de la laine, du bois, de la terre...), tous sélectionnés en fonction des aspects écologiques de leur démarche. Cette année, une vingtaine d’artisans locaux et écologiques seront présents. De nombreux stands associatifs sont également prévus sur la foire, en lien avec la protection de l’environnement, l’agriculture bio/paysanne ou l’économie sociale et solidaire : 12 associations sont inscrites cette année.

Des animations pédagogiques

Un riche programme d’animations en tous genres, réparties le jour J dans 5 espaces différents, seront proposés (4 en centre-ville et 1 espace en bord d’Allier). Une animation pédagogique sur le thème « l’agriculture biologique pour une seule santé » sera par exemple proposé avec, pour but de montrer à quel point les pratiques agricoles peuvent avoir un impact (positif ou négatif) sur la santé des hommes, des animaux et des écosystèmes.

Tout le programme à retrouver ici.

Pour la première fois en centre-ville

Exceptionnellement organisée en centre-ville cette année en raison des travaux sur l’ile d’amour, la foire bio de Langeac prévoit quand même tout de même très belle allure. L’organisation en centre-ville permet à plusieurs restaurateurs de prendre part à la fête en proposant un plat bio spécifiquement pour l’occasion. D’autres stands de restauration seront également présents sur la foire, tenus par des producteurs ou transformateurs bio locaux. Ils proposeront des gourmandises salées et sucrées pour tous les goûts (cf liste des exposants). Deux brasseurs bio locaux seront également présents, et l’offre sera complétée par les bars et cafés partenaires.