La 13e édition de ViniVals, le salon du vin et des produits du terroir de Vals-près-le-Puy a ouvert ses portes ce week-end. L'occasion de faire le point sur les nouvelles tendances du secteur de la viticulture en partant à la rencontre de vignerons qui tentent tant bien que mal de s'adapter à un marché volatile et de résister aux changements climatiques. Chacun à sa façon. 

Marion et Bérenger Mayoux sont les " Home Distillers " du Whisky auvergnat. Ils sont à la tête d'une distillerie, établie dorénavant à Polignac et qui propose le premier Whisky Single Malt de Haute-Loire. Nous sommes allés à leur rencontre, histoire d'en apprendre un peu plus sur l'histoire de ce breuvage, sur les étapes de sa fabrication, et sur l'art et la manière de lui rendre hommage dans les règles. Article à consommer sans modération. 

Depuis maintenant 3 ans, le collège Anne Franck de Brives-Charensac met en œuvre son projet d'Amap, auprès des élèves de 5ème. Ce lundi 4 décembre, le recteur de l'académie de Clermont Ferrand, Karim Benmiloud était présent pour découvrir ce dispositif. L'occasion pour nous aussi d'en savoir plus.

Faire le ménage dans la multitude de produits d'entretien proposés sur le marché pour ne plus proposer que des produits respectueux de l'environnement et de la santé, c'est le pari lancé, il y a un déjà un an, par la toute jeune  société Oïkos, basée à Solignac sur Loire. 

Issu d'un milieu professionnel bien différent, Sébastien Olivier a toujours été passionné par le prêt-à-porter. Les pièces de collection qu'il a accumulées au fil des années et qui jalonnent son magasin en sont témoins. 

Si le confinement aura été une épreuve pour tous les français, il aura cependant été initiateur de nouveaux projets du côté des Jeunes Agriculteurs de Haute-Loire. Qui dit confinement, dit courses à proximité. Qui dit courses à proximité, dit produits locaux, et qui dit produits locaux dit… pauses fermières !

On a beaucoup évoqué les dégâts du gel, début avril, dans les vignobles et les vergers. Mais la météo printanière de 2021 a aussi été désastreuse pour les ruches, avec une récolte de miel sérieusement compromise. Le point sur la situation avec un jeune apiculteur en cours d'installation, Anthony Eymard.

Dans le cadre de la visite officielle du secrétaire d'Etat Joel Giraud en Haute-Loire, deux TPE locales ont notamment été présentées parmi la programmation des différents projets : Borflex et Lumiliite.