L’artisan pâtissier ponot devenu formateur globe-trotteur
« Waouh, ça doit être chouette d'avoir une boutique comme ça. Je veux être sucre-cuitier ! » Formé en Haute-Loire, Guillaume Abrevoir a troqué la production en boutique contre une carrière de consultant et formateur international. Entre concours prestigieux, quête artistique et transmission, il façonne un métier en pleine mutation, sans jamais oublier ses racines ponotes.