Cocorico ! La marque Auvergne a organisé ce mardi 9 décembre au Palais des Congrès de Vichy la première édition de la « Soirée I.A. » – Intelligence Auvergnate 2025. Le chef triplement étoilé, Paul Marcon, a été distingué de la meilleure des façons. Par son talent et sa personnalité, il fait briller fort la Haute-Loire tout entière.
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Déjà, sur le dépliant du lancement en 2018, ça partait avec une illusion d'optique. Un magnifique labyrinthe végétal présentait alors « Les jardins de Saint-Vidal » avec une photo du...Giardino Giusti, un bijou architectural à Vérone en Italie.
En 2024, une vingtaine de panneaux routiers indiquent la Forteresse comme possédant le label « Jardin remarquable » octroyé par le ministère de la Culture. Mais aïe ! Encore une tartuferie.
Au rocher de Costaros du suc de Bartou sur la commune de Chamalières-sur-Loire, les règles de cohabitation avec les espèces protégées sont à respecter. Site d’escalade emblématique du département de la Haute-Loire, c’est également un lieu de nidification du faucon pèlerin, espèce rare et protégée.
Vingt grands chefs, représentant autant de nationalités européennes, ont participé aux très exigeantes épreuves du Bocuse d’or Europe les 19 et 20 mars, à Trondheim en Norvège. Parmi les étoiles de la gastronomie, Paul Marcon et son équipe, de Saint-Bonnet-le-Froid. L’enfant du pays se positionne cinquième, une place qui lui ouvre les portes de l'ultime compétition du Bocuse d’or Monde de 2025.
Nichée au cœur des traditions altiligériennes, la Maison de la Béate de Pouzols sur la commune de Saint-Jeures incarne un héritage vivant, où le catéchisme, l'artisanat de la dentelle, et les assemblées nocturnes ont tissé des liens durables. Depuis plus de quarante ans de nombreux travaux de réparation et d’entretien ont été effectués sur cette demeure pittoresque. Mais la sauvegarde de cette maison n’est pas une mince affaire…
