La 32ᵉ édition du Sommet de l'élevage, c'est à partir de ce mardi 1er octobre et jusqu'à vendredi, à la Grande Halle d’Auvergne. Le programme est plutôt copieux et le lieu plutôt spacieux... et bondé de monde ! Alors que ne faut-il surtout pas rater ?

La Haute-Loire est en proie à une grave crise liée à la fièvre catarrhale ovine sérotype 8 (FCO), affectant presque la totalité des 600 éleveurs ovins du département. Cette maladie, transmise par un moucheron, entraîne une mort rapide des animaux. Le syndicat de la Confédération paysanne de Haute-Loire dénonce le manque d'anticipation de l'État et demande des mesures de soutien face aux répercussions du changement climatique sur le secteur de l'élevage.

Souvent méconnu des ponots, le Couvent des cordeliers est pourtant resté une institution locale depuis 1221/1222 et jusque dans les années 1795. À l'heure où Vals n'était que champs agricoles, il est édifié à la demande de l'évêque du Puy.

Depuis, le bâtiment a subi des transformations, et vu passer de grands noms entre ses murs.

^{Selon le récit de Stanislas Gallet de Santerre.}

Les terres de Haute-Loire sont en train de faire émerger un nouveau produit jusqu’ici cultivé quasi exclusivement en Bourgogne : la moutarde. Un agriculteur polignacais s’est lancé dans la culture et la fabrication de ce condiment tant apprécié des français, et cela est loin d’être une mince affaire.

Ce week-end s’est tenu la 53ᵉ édition de la célèbre fête de la lentille à Rosières. Une année marquée par des innovations en termes d’organisation, qui n’a pas refroidi les habitués de cet événement bien ancré dans le territoire, bien au contraire.