Du thon dans votre assiette

La présence de mercure dans le thon n'est pas nouvelle mais l’ONG Bloom a publié un rapport dans lequel elle révèle que sur 148 boîtes de thon testées, 100% d’entre elles sont contaminées au mercure. Une fois dans l’eau, le mercure se métamorphose en méthylmercure, qui est la forme la plus toxique.
En France, on en consomme en moyenne près de 5 kg de thon par personne par an
 

Allez vous changer vos habitudes ?

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Qi Gao : l’art à la croisée des cultures chinoise et altiligérienne

La finesse et la sensibilité du papier de riz, la délicatesse des pinceaux en poils d’animaux, la douce quiétude des motifs naturels. Voilà les ingrédients incontournables de la peinture traditionnelle chinoise. Oui, mais à cela, l’artiste que nous avons rencontrée ajoute l’originalité de puiser son inspiration en Haute-Loire. Zoomdici est parti à la rencontre de Qi Gao, attachée à son territoire d’adoption autant qu’à sa culture d’origine.

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Benoit Maguin, coutelier dans l'âme

À 50 ans, Benoit Maguin est un artisan et un artiste comblé. Ebéniste et armurier de formation, c'est dans la coutellerie d'art et dans la fabrication de couteaux artisanaux qu'il excelle désormais. Il vient d'ouvrir sa boutique au Puy, après s'être fait un nom et avoir imposé son style dans le petit monde des initiés. Rencontre avec un coutelier dans l'âme. 

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