Les canicules, la sécheresse, les changements climatiques amènent de nouvelles conditions qui rendent certaines zones actuelles peu à peu inexploitables pour l’agriculture. Face à ce constat, le groupe « Résiliacteurs 43 » veut construire des « îlots de résilience ». Objectif : repenser les modèles d’approvisionnements alimentaires.

Le boulanger de Fay-sur-Lignon, Frédéric Mazzarese vient de remporter le premier prix régional de la meilleure galette aux amandes. Le boulanger d’Espaly, Guillaume Mallet, remporte une belle quatrième place ex-aequo pour le meilleur croissant au beurre d'Auvergne-Rhône-Alpes.

La grande salle des Orgues à Espaly-Saint-Marcel se transforme en temple de la gastronomie et de la gourmandise vellave. Du vendredi 30 septembre au 2 octobre 2022, les Halles du Velay reviennent pour le rendez-vous des produits d’ici.

Ce vendredi, l'entreprise  LOU, "producteur de champignons frais français cultivés sans pesticides", a inauguré son quatrième site de production dans la zone artisanale de Chaspuzac. 

Il s'agit de l'aboutissement local d'un projet entrepreneurial  jusqu'ici couronné de succès qui a débuté en 2009 en Bretagne et qui suscite beaucoup d'espoir en matière économique dans le bassin du Puy.

Les élèves de cinquième du collège Anne Frank sont sur la dernière ligne droite avant le lancement de leur Association pour le maintien d'une agriculture paysanne qui s'appellera tout simplement : "AMAP des collégiens d'Anne Frank", nom choisi par votation. Ils ont rencontré les producteurs qui les ont rejoints le dernier jour de février afin  de finaliser ce projet, lancé en septembre 2021.

Ce week-end des 12 et 13 février 2022, s'est tenu la onzième édition de ViniVals, un salon du vin, très plébiscité où il a régné pendant ces deux jours une atmosphère de convivialité et de liberté retrouvée.

Les fausses informations, aussi appelées fake news, ont toujours existé. Mais avec internet, et plus particulièrement les réseaux sociaux, elles se propagent à vitesse grand V et auprès de tous. Partagées et commentées sans être vérifiées, elles représentent un réel danger, en particulier lorsqu'elles concernent la santé. Comment s'y retrouver ?

L'année 2021 fut celle de l'installation de trois nouvelles fromageries au Puy en Velay. Les amoureux du Cantal, du Bleu d'Auvergne, de la Fourme et autres Saint Nectaire, vont être ravis. Un retour en force du bon, du vrai et du naturel qui ne touche pas que la cité ponote. En France, ces commerces de proximité se développent de plus en plus.