A la cantine du Puy-en-Velay, le parfum des cuisines ont surpris les élèves. Une sauce tomate mijote, le basilic parfume l’air, la mozzarella fond doucement. Au cœur de la recette : des pois chiches, dorés et cuisinés “à l’italienne”, avec pesto et notes méditerranéennes. Une manière gourmande de présenter une alimentation seine : la légumineuse.
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Ce ne sont pas des baguettes mais bien des caméras qui ont défilé ce matin devant la boulangerie de Parentignat... Cette dernière a été sélectionnée pour participer à l'émission "La meilleure boulangerie de France" avec entre autres chefs Bruno Cormerais, meilleur ouvrier de France 2024. Neuf autres boulangeries auvergnates seraient inscrites dans la compétition.
Observer, sentir, toucher, goûter, écouter, ressentir, s’imager… s’approprier. C’était la promesse de la balade proposée par Charlie Braesch, ce mercredi 20 août à Retournac, autour de la découverte des plantes sauvages en bords de Loire, avec une approche centrée sur les sens et l’ethnobotanique.
Ce samedi 9 août, un parfum alléchant s’échappait du rond-point des Fangeas, carrefour stratégique reliant Clermont-Ferrand, Saint-Étienne et le Sud. Les Jeunes Agriculteurs (JA) du canton de Cayres y avaient installé un stand pour proposer des burgers 100 % locaux, dans une ambiance conviviale et militante pour le « manger local ».
Alors que l’été approche et que la vigilance s’impose sur les crèmes solaires, l’UFC Que Choisir alerte sur la présence de substances nocives dans de nombreux produits du quotidien. En l’absence d’une action forte des pouvoirs publics, l’association mise sur la mobilisation citoyenne et des outils comme l’application "QuelProduit" pour permettre à chacun de reprendre la main sur sa santé.
La 21ème foire bio de Langeac revient pour une journée dédiée à l’agriculture biologique et aux produits locaux avec comme thème central l'agriculture féminine. Dimanche 18 mai sur l'île d'amour de Langeac, plus de 80 exposants soigneusement sélectionnés seront présents pour faire vivre le bio en local.
Les 6 et 7 avril 2025, les concours régionaux de la meilleure baguette de tradition française et du meilleur sandwich se sont déroulés à Romagnat. Quelles boulangeries accèdent aux finales nationales ?
Après seize salons du vin et douze salons du chocolat, le Kiwanis du Puy-en-Velay a souhaité faire évoluer l’événement en combinant vin et chocolat. Avis aux gourmets et aux gourmands.
