Nouvel investisseur pour Lou Légumes, sortie de crise pour Chaspuzac ?

Le 28 septembre 2026, Fernhill Capital est officiellement devenu actionnaire de Lou Légumes. Le fonds d’investissement français, spécialisé dans l’accompagnement et le retournement d’entreprises, l'a annoncé mardi 29 septembre. L’opération a été confirmée par Lou Légumes sur ses réseaux sociaux.

Pour l’entreprise fondée en 2009, cette nouvelle intervient après plusieurs années marquées par des difficultés financières et une condamnation pour tromperie sur l'origine de ses champignons. Le groupe exploite notamment une champignonnière à Chaspuzac, en Haute-Loire.

« Une structure financière à rééquilibrer »

Sur ses réseaux, Lou Légumes reconnaît que sa stratégie de transformation a nécessité « des investissements importants ». L’arrivée de Fernhill doit désormais permettre de « renforcer durablement » sa structure financière et d’accélérer son développement.

Pour le fonds d'investissement, « le groupe faisait face à une structure financière à rééquilibrer au regard de la montée en puissance de l’activité », explique David Movahhedi, cofondateur de Fernhill Capital.

L’opération prévoit notamment un investissement de 5 millions d’euros destiné à redonner de l’air à la trésorerie du groupe. Elle intervient alors que Lou Légumes doit faire face à plusieurs difficultés.

À Chaspuzac, 1,31 million d'euros de dettes

Une situation financière particulièrement délicate qui avait notamment été mise en lumière cet été autour du site de Chaspuzac, un de ses trois sites de production, qui emploie plus de 130 salariés.

L’Agglomération du Puy avait accepté un étalement de la dette de Lou Légumes, évaluée à 1,31 million d’euros de loyers impayés, afin de préserver l’activité et les emplois du site. Il prévoit un remboursement progressif de cette dette jusqu’en 2037.

Une condamnation pour tromperie sur l'origine

Lou Légumes a également été condamnée pour tromperie sur l’origine de certains de ses champignons. Des produits importés de Pologne entre 2019 et 2020 avaient été présentés comme étant d’origine française.

Condamnée une première fois en 2023, l’entreprise a vu cette décision confirmée en appel en 2026, avec un total de 744 000 euros d’amendes pour les sociétés du groupe concernées. Lou Légumes a contesté les faits, évoquant des erreurs d’étiquetage. Les faits reprochés ne concernaient pas l'usine de Chaspuzac.

Des conditions posées

Malgré ce contexte et avec l'annonce d'un nouvel actionnaire majoritaire, l'entreprise semble aller de l'avant. Les fondateurs et dirigeants Fabrice Chapuzet et Emmanuelle Roze conservent leurs fonctions opérationnelles.

Pourtant, Fernhill Capital avait posé des conditions à son investissement. Parmi elles, la nomination d'un nouveau directeur pour le groupe. Autre condition, la création d'un dispositif de traitement des effluents (eaux usées, rejets chimiques...) à Chaspuzac. La construction de ce système sera en partie financée par l'Agglomération du Puy, qui contribuera à hauteur de 249 000 €. 

L’arrivée de Fernhill Capital ouvre un nouveau chapitre pour Lou Légumes. À Chaspuzac comme dans les autres sites du groupe, l’enjeu sera de transformer ce soutien financier en relance durable, tout en préservant l’activité et les emplois.