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Mickaël Chabanon à la Coupe d’Europe des bouchers

Par A.Wa , Mise à jour le 06/11/2021 à 04:00

Mickael Chabanon a été sacré MOF boucher en 2018 à Rungis.
Mickael Chabanon a été sacré MOF boucher en 2018 à Rungis. Photo par Archives DR et Annabel Walker Zoomdici

Les meilleurs bouchers d’Europe s’affronteront à Clermont-Ferrand ces dimanche 7 et lundi 8 novembre 2021. Et parmi eux, Mickaël Chabanon, sacré meilleur ouvrier de France en 2018, le premier de Haute-Loire.

À 39 ans, le boucher de Saint-Privat d’Allier, qui va ouvrir bientôt une boutique sur le Breuil au Puy-en-Velay, fait partie de l’équipe de France pour la Coupe d’Europe.
Plus de 7 heures de travail sur toutes les viandes pour défier l’Allemagne, l’Espagne et l’Italie.
Prochain challenge pour lui : le mondial à Sacramento, aux Etats-Unis, reporté en septembre 2022 à cause du Covid.

 

La boutique sera située entre les boutiques Max et le passage de la Verveine Photo par Thierry Chabanon

 

 

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