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Le week-end prochain, le meilleur Saint-nectaire sera sacré !

, Mise à jour le 02/08/2023 à 11:00

Qui produira le meilleur Saint-Nectaire de 2023 ?
Qui produira le meilleur Saint-Nectaire de 2023 ? Photo par Creative Commons

Comme tous les ans, le premier week-end du mois d'août sera le grand moment pour les producteurs de la zone d'appellation AOP Saint-Nectaire. Dans trois catégories, c'est l'heure du Concours Officiel de l'AOP Saint-Nectaire.

Cette année, le concours se déroulera le dimanche 6 août à Ardes-sur-Couze. Des experts formeront un jury, celui-ci sera présidé par Renaud Lavillenie, pour départager les différents fromages en compétition. Il y aura trois catégories, les fermiers, laitiers et le challenge affineurs. Ils seront jugés sur la forme du fromage, sa croûte, la couleur, la texture et bien sûr, le goût. L'événement est surtout ouvert aux visiteurs qui veulent goûter un peu. 

Pour la 22e édition, le Concours Officielle partagera l'affiche avec deux invités. L'AOP Ossau-Iraty viendra se présenter et la vache Ovalie, égérie du salon de l'agriculture de cette année sera de la fête.

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